碧螺春发源地
洞庭山是碧螺春茶原产地和主产区，产茶历史悠久。据《洞庭实录》记载，东汉延平元年(106)，道士墨佐君在缥缈峰西北筑坛求仙，坛上有池广约半亩，池下水分南北，百步外有地名“吃摘”，出茶率高，谚云:“墨君坛畔水，吃摘小青茶。”缥缈峰西北麓水月坞，为碧螺春茶发源地。水月坞因坞中水月禅寺而得名，寺中僧人所植水月茶，又称小青茶，为碧螺春前身。
金庭产茶早有文献记载见于唐代茶圣陆羽《茶经(卷八)》。唐至德二年(757)三月，经好友皎然和尚介绍，陆羽与诗人刘长卿一起到太湖西山考察茶事，找到包山寺住持维谅和尚，经维谅介绍，前往水月寺，到寺旁墨佐君坛边采茶、品茶。陆羽的好友诗僧皎然也慕名到访，并写下《访陆处士羽》诗。从此，水月坞水月茶(小青茶)逐渐闻名于世，北宋元丰七年(1084)朱长文《吴郡图经续记》记载:“洞庭山出美茶，旧入为贡，近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”水月寺内刻于明正统十四年(1449)《水月禅寺中兴记》碑，有北宋诗人苏舜钦诗“无碍泉香夸绝品，小青茶熟占魁元”。明人陈继儒《太平清话》记载:“洞庭山小青坞出茶，唐宋入贡。下有水月寺，即贡茶院也。
康熙帝赐名说 至明末清初，小青茶因香气浓烈，称“吓煞人香”。陆延灿《续茶经》载:“洞庭山有茶，微似岕山而细，味甚甘香，俗呼吓煞人香。”相传清康熙帝南巡至浙江回京，途经苏州，江苏巡抚宋荦以洞庭山“吓煞人香”茶进献，康熙帝饮后大加赞赏，因见其茶“清汤碧绿，外形如螺，采制早春”，赐名为“碧螺春”。从此，碧螺春每年进贡，名扬天下。
原产地保护
碧螺春蜚声海内外，品贵价高。四川、贵州、浙江等外地茶叶按碧螺春方法炒制，也名之“碧螺春”。外形虽与洞庭山碧螺春相似，但因土壤及气候条件差异，品质较洞庭山碧螺春相差较远。为保护洞庭山茶农生产和消费者利益，西山、东山两地政府要求实施原产地保护。2001年，吴中区人民政府明确“同意将苏州洞庭山碧螺春茶原产地域范围划分为东山镇和西山镇”。同时，向国家质量技术监督总局提交《关于苏州洞庭山碧螺春茶申请列为原产地域产品保护的请示》。2002年12月9日正式获批。2003年2月10日，国家标准委员会批准发布《原产地域产品洞庭(山)碧螺春茶》(GB18957-2003)，并于2003年4月1日起正式实施。明确了只有产自苏州市吴中区西山镇和东山镇的碧螺春绿茶，才能称为“洞庭(山)碧螺春”，两镇所产茶叶产品包装上贴有“碧螺春原产地域产品保护”标志，并可通过网络验证。2003年3月22日首次贴上原产地域产品专用标志及二维条码销售标识的第一锅洞庭(山)碧螺春茶在古樟园举槌拍卖，20 多家企业参与竞拍。最后，石公山景区以22万元高价拍得。
2007年3月，金庭组建苏州太湖西山茶业协会，并成立苏州洞庭西山碧螺春茶叶专业合作联社。苏州太湖西山茶业协会共有西山碧螺春茶厂、庭山、天王坞、洞庭山花果香茶场、明前茶业、涵村茶业、盛茗茶果、天源、水香泾、林果涧等 40 多家专业合作社和企业会员单位，分别注册了“咏萌”“庭山”“碧水缘”“花果香”“明前”“古涵”“天源”“水香泾”“林果涧”等 30 多个商标。2009 年，洞庭山碧螺春获中国驰名商标称号。