栽培
金庭地处亚热带气候区，气候条件独特，日照充足，雨水充沛，利于茶果生栽培长。碧螺春植于花果之间，吸收山花树果之香气，汲取太湖云水之精华，风味独特，成为茶之上品。柳叶条、酱板头、柴茶等小叶茶树为金庭主导茶树品种。培植以种植茶籽为主。茶树一般为春秋两季施肥，肥以菜籽饼等有机肥料为佳。春季采制后，即行修剪、施肥、治虫，以期夏秋发芽窜枝。
新中国成立前，金庭镇茶树成片种植少，产量不多。茶树主要集中在罗汉坞、包山坞、毛公坞、葛家坞、樟坞、涵村坞、水月坞等地。70年代起，部分大队开办林场，建起坞里、涵村、堂里、绮里、南徐等茶场。随着市场需求量及碧螺春价格、品质等的提升，种植面积逐年增多。1979年，全镇有茶园1446亩。1994年，增至1548亩。1999年，全镇茶园增至 6000亩。2013年，全镇茶园发展到1.65万亩。2020年年末，全镇有茶园1.98万亩，年产碧螺春茶6.84万千克，产值8072.38万元;炒青茶9.05万千克，产值5949.50 万元。
