　　英国是极其喜爱饮茶的国家，也是喝茶最随意最自由的国家。他们常常把茶当作“锅底”，什么都往茶里面加，例如橘皮、玫瑰、冰糖等等，有时也会加入牛奶。人们还美其名曰为“什锦茶”。这种茶听起来有点难以接受，可对人体却很有益处。因为加入这些物质之后，茶中的茶碱就减少了许多，这样不会伤胃。
　　英国的几种茶极为知名，现在就简单介绍两种：
　　（1)下午茶
　　英国人一天要喝几次茶。早上起床之后，要空着肚子喝一杯，这时的茶叫“床茶”；早饭之后再喝一次茶，叫“早茶”；午饭之后的茶也必不可少，叫作“午后茶”；而最有名的则是下午四点左右的“下午茶”；晚饭之后的茶，自然叫“晚茶”了。
　　有像今天我们所知的“下午茶”概念。下午茶这一真正意义上的英国习俗是由贝德福特公爵的第七位夫人安娜发明的。当时，由于午餐和晚餐之间相隔时间很长，这段时间里她感觉到疲惫虚弱，为了消除由于饥饿引起的强烈不适，她让仆人拿一壶茶和一些小点心到她房间里，结果她发现这种下午茶安排非常惬意，很快她开始邀请她的朋友和她一起喝下午茶。不久，伦敦所有的上流人士都沉迷于这种活动：聚在一起喝茶，吃着美味的三明治和饼干，天南地北，高谈阔论。时至今日，下午茶依然是英国人的最爱，甚至在其他国家也渐渐流行起来。
　　（2)奶油茶
　　19世纪，当奶茶的喝法流传到英国之后，又被当地人改良。他们在冲泡好的茶中加入了朗姆酒，这使茶喝起来风味更加清淡，也使浓郁的红茶更为香醇。除了朗姆酒，最后还要再加一些奶油，晶莹剔透的红茶上，漂浮着洁白的奶油，不仅品饮起来极为醇美，还充满了游牧民族的别样情调。
　　除了这两种典型茶俗，英国还有许多特别的喝茶方法，但无论哪一种，总会让人感觉到当地人对茶浓浓的喜爱之情。

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