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茶的一二三四五六七八九十
发布时间:
2022.08.26
自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。
茶有一道
品一杯茶,开始品味到的总是茶的苦涩,很多人品到苦涩就放弃了,认为茶不是好茶。殊不知茶都是苦涩的,经历过苦涩后才能品味到甘甜。茶之道,如人生之道,人生何尝不是如此。
茶有二悟
喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否放下对苦涩的回忆,风轻云淡?
茶有三友
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
茶有四气
“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息。这种气息平和、持久、甘香,不但能益人体真气,而且能长养其浩然正气,故君子无故不撤茶器,用养气育得也。
生气:饮茶后有股清新生动的茶气充盈于茶人胸腹之间,这既是大自然的生气,也是生命体的生气,更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气,天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣。
灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。
正气:茶气不偏不倚,平和中庸,故之为正气。孟子日:吾善吾浩然之气,所养者,正气也。
意气:茶气不僅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。生气,一般饮茶者可得;灵气,对茶觉悟者可得;正气,修身养得者可得;唯有意气,非胸次坦然、思兼济天下不可得。
茶有五性
清:形神俱清;
洁:品质高洁;
和:温和脾胃,润择五脏;
长:长养精神,益气生津;
兴:提神醒脑,养生益智。
茶有六味
轻:入口轻扬,过舌即空;
甘:后味回甘;
滑:口感滑爽;
嫩:无粗老之感;
软:无生硬之感;
厚:无淡薄之软。
对六味的要求:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,流舌厚,后味甘。
茶有七情
喜:使人心情愉悦;
爱:茶德仁,使人生仁爱之情;
哀:起人哀思,但“哀而不伤”;
幽:发人幽情;
寂:使人生空寂之情;
淡:使人有澹泊之志;
真:发人真情。
茶有八难
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。
采焙不精,非造也,辩形认色,非别也;
镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;
粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;
不谙苶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。
茶有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘;沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈;注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
茶有十德
晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,著有《饮茶十德》:以茶散闷气、以茶驱腥气、以茶养生气、以茶除疠气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可雅志、以茶恪行道。